ANALISIS PENGELOLAAN USAHA KECIL MAKANAN MINUMAN DI UNIVERSITAS TRIBHUWANA TUNGGADEWI MALANG
Abstract
masyarakat untuk produk makanan dan minuman olahan. Hal tersebut merupakan potensi yang perlu
dikembangkan. Walaupun kondisi perekonomian yang serba sulit pengusaha makanan minuman olahan
masih tetap bertahan. Bahkan sampai saat ini usaha kecil makanan minuman masih ditekuni masyarakat,
sehingga banyak menyerap tenaga kerja dari semua lapisan masyarakat terdidik dan tidak terdidik serta
berbagai usia. Tujuan penelitian ini adalah menjelaskan gambaran pengelolaan sumber daya manusia
terkait usaha kecil makanan dan minuman olahan. Penelitian ini merupakan penelitian ekperimental,
lokasinya di lingkungan Universitas Tribhuwana Tunggadewi Kota Malang menggunakan metode
kualitatif dan pendekatan partisipatif. Data primer diperoleh dari kuisioner, wawancara dan dokumentasi.
Pelaksanaannya menggunakan pendekatan kepada pengusaha kecil makanan dan minuman olahan. Hasil
penelitian ini dijadikan rekomendasi bagi instansi terkait untuk menentukan langkah perubahan ke arah
yang lebih baik.
Keywords
Full Text:
PDFReferences
Haris, M. Deden. 2011. Strategi Pengembangan
Usaha Sektor Informal dalam Mendukung
Pertumbuhan Ekonomi dan Penanggulangan
Kemiskinan di Perkotaan. Proceeding
Simposium Nasional Otonomi Daerah 2011,
LAB-ANE FISIP Untirta, 239-245
Noe, Hollenbeck, Gehart, Wright. 2010. Human
Resource Management: Gaining a
competitive advantage (Seventh Edition).
New york: McGrawhill
Panggabean, Mutiara. 2004. Manajemen Sumber
Daya Manusia. Jakarta: Ghalia Indonesia.
Prihatminingtyas, B., 2010, Analisis faktor-
faktor yang berpengaruh terhadap kinerja
usaha kecil yang dikelola perempuan di kota
Malang, Disertasi, Universitas Merdeka,
Malang.
Prihatminingtyas, B, 2005. Pengaruh kemampuan
terhadap kinerja dan dampaknya pada
Kepuasan kerja, Jurnal ilmu-ilmu sosial,
Vol. 17 Nomor 2 Agustus 216-224.
Rowley, Chris. 2003. Human Resources: The
management of people (HRM in context).
London: Spiro Business Guide.
Simamora, H. 2004. Manajemen Sumber Daya
Manusia (Edisi 3). Yogyakarta: YKPN.
Wahyudi, Bambang. 2002. Manajemen Sumber
Daya Manusia. Bandung: Sulita.
Refbacks
- There are currently no refbacks.