Penerapan Teknologi Tepat Guna Terhadap Kinerja Usaha Mikro Kecil Menengah Siomay untuk Peningkatan Pendapatan Keluarga

Sinar Perbawani Abrina Anggraini; Asnah Asnah

doi:10.33366/jast.v5i1.2075

Penerapan Teknologi Tepat Guna Terhadap Kinerja Usaha Mikro Kecil Menengah Siomay untuk Peningkatan Pendapatan Keluarga

Sinar Perbawani Abrina Anggraini, Asnah Asnah

Abstract

This community service activity was conducted in Malang regency precisely in Tambakasri Village Tajinan district Malang regency in Siomay Business Group "Fanda." In Siomay, "Fanda" business experienced a decrease in production, and one of them was also due to the packaging process, which was less tight because it still uses a hand sealer not to last. To slice siomay, still use a regular scoop. In addition, the packaging is less attractive and under-sold in the market because it does not use e-commerce marketing techniques and has not been able to project profit-loss business. This activity aims to increase the income of siomay businesses for the welfare of families in times of pandemics. This activity is carried out with mentoring, training, and counseling in marketing techniques, preparation of simple financial statements, assembly of appropriate technology for vacuum sealers and spinners. This activity results in a 20% increase in revenue, 20% increased production capacity, adequate steering process time, and increased marketing area into the city.

ABSTRAK

Kegiatan pengabdian masyarakat ini dilakukan di daerah Kabupaten Malang tepatnya di Kelurahan Tambakasri Kecamatan Tajinan Kabupaten Malang pada Kelompok Usaha Siomay “Fanda”. Pada usaha Siomay “Fanda” mengalami penurunan produksi dan salah satunya juga karena proses pengemasan yang kurang rapat karena masih menggunakan hand sealer sehingga tidak bisa tahan lama. Untuk meniriskan tahu goreng siomay masih menggunakan serok biasa. Selain itu juga kemasan yang kurang menarik dan kurang laku dipasaran karena tidak menggunakan teknik pemasaran e-commerce dan belum mampu memproyeksi untung rugi usaha.Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk meningkatkan pendapatan usaha siomay demi kesejahteraan keluarga di masa pandemi. Kegiatan ini dilaksanakan dengan pendampingan, pelatihan dan penyuluhan dalam hal teknik pemasaran, penyusunan laporan keuangan sederhana, perakitan teknologi tepat guna vacuum sealer dan spinner. Hasil dari kegiatan ini adalah peningkatan pendapatan 20%, kapasitas produksi bertambah 20%, waktu proses penirisan semakin efektif dan wilayah pemasaran meningkat menjadi kota.

Keywords

e-commerce; hand sealer; spinner; siomay; vacuum sealer

Full Text:

PDF

References

D. S. Gunanto, “Peranan Laporan Keuangan Dalam Rangka Memberdayakan Dan Mengembangkan Usaha Mikro Kecil Dan Menengah Di Kabupaten Sukoharjo,” J. Akunt. DAN PAJAK, vol. 16, no. 1, pp. 103–112, 2015.

F. R. Agnis and S. Wantini, “Gambaran Jamur Aspergillus flavus pada Bumbu Pecel instan dalam Kemasan Tanpa merek yang dijual di Pasar Gedong Tataan Kabupaten Pesawaran,” J. Anal. Kesehat., vol. 4, no. 2, pp. 456–460, 2015,

M. Johnrencius, N. Herawati, and V. S. Johan, “Pengaruh Penggunaan Kemasan Terhadap Mutu Kukis Sukun,” JOM FAPERTA UR, vol. 4, no. 1, pp. 1–15, 2017.

A. W. Djuma, “Effect Frequency Fryingonperoxide Number To Cooking Oil In Packaging,” J. Info Kesehat., vol. 13, no. 2, pp. 796–803, 2014.

Adriani and M. Y. Lasti, “Identifikasi Keberadaan Staphylococcus Sp Pada Santan Kelapa Kemasan Yang Di Perdagangkan Di Kota Makassar,” J. Biotek, vol. 2, no. 1, pp. 31–34, 2014,.

D. A. A. Elisabeth, “Pengaruh Pengemasan Dan Pelabelan Pada Penerimaan Mi Kering Berbahan Baku Tepung Komposit Ubijalar Dan Keladi,” J. Mat. Saint, dan Teknol., vol. 18, no. 2, pp. 111–119, 2017.

E. A. A. G. Suka and S. Lubis, “Strategi Komunikasi Pemasaran Dalam Mempromosikan Produk Homemade Kefir di Kota Medan,” J. Netw. Media, vol. 2, no. 2, pp. 1–27, 2019.

M. Dr. Ir. Christine F. Mamuaja, Pengawasan Mutu Dan Keamanan Pangan, 1st ed. Manado: UNSRAT PRESS, 2016.

R. Noviani and A. Santoso, “Analisi Break Even Point dan SWOT Pada Usaha Wedang Warok,” ISOQUANT J. Ekon. Manaj. dan Akunt., vol. 5, no. 1, pp. 68 – 80, 2021.

S. P. A. Anggraini and K. A. Mediaswanti, “Peningkatan Nilai Produktivitas Usaha Bumbu Pecel dengan Menggunakan Alat Sangrai Otomatis,” J. Apl. Sains dan Teknol., vol. 2, no. 2, pp. 68–73, 2018,.

D. Alvionita, “Jaga Kualitas Produkmu dengan Mesin Vacuum Sealer,” Dunia Masak, p. 1, 2019.

DOI: https://doi.org/10.33366/jast.v5i1.2075

Abstract - Print this article - Indexing metadata - How to cite item - Finding References - Email this article (Login required) - Email the author (Login required)