PENGARUH PERSEDIAAN BAHAN BAKU DAN PROSES PRODUKSI TERHADAP KUALITAS PRODUK KERIPIK SINGKONG PADA UD. BAROKAH MOJOKERTO

Ahfi Nova Ashriana

Abstract


Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh persediaan bahan baku dan proses produksi terhadap kualitas produk keripik singkong, baik dilakukan secara parsial maupun simultan pada UD. Barokah Mojokerto. Manfaat penelitian tersebut yaitu bisa dijadikan hasil evaluasi untuk perbaikan kualitas produk keripik singkong pada UD. Barokah Mojokerto. Sampel pada penelitian ini sebanyak 35 orang, serta metode pengumpulan data yang dilakukan yaitu observasi, wawancara, dan kuesioner.

            Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat pengaruh secara simultan antara variabel persediaan bahan baku dan proses produksi terhadap kualitas produk, hal itu dibuktikan dengan adanya nilai F hitung yang lebih besar dari F tabel. Variabel persediaan bahan baku dan proses produksi juga memiliki pengaruh secara parsial terhadap kualitas produksi yang dibuktikan dengan nilai T hitung lebih besar dengan T tabel. Serta pengaruh variabel X1 dan X2 terhadap Y sebesar77,4%, yang artinya 22,6% dipengaruhi oleh faktor lain.


Keywords


persediaan bahan baku, proses produksi, dan kualitas produk

Full Text:

XML

References


Arikunto, Suharsimi.2014. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta : Rineka Cipta.

Assauri, Sofjan. 2016. Manajemen Operasi Produksi.Jakarta : PT. Raja Grafindo Persada.

Fitria, Riska. 2019. Inilah Sebabnya Kenapa Kamu Tak Bisa Berhenti Mengunyah Keripik.https://.m.detik.com/food/info-sehat/d-4637924/inilah-sebabnya-kenapa-kamu-tak-bisa-berhenti-mengunyah-keripik. Diakses Tanggal 14 November 2019. Pukul 18.30 WIB.

Gaspersz, Vincent. 2009. Total Quality Management (TQM) Untuk Praktisi Bisnis dan Industri. Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama.

Ghozali, Imam. 2013. Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program SPSS. Semarang : BP Undip Semarang

Handoko, T. Hani. 2008. Dasar – Dasar Manajemen Produksi Dan Operasi Edisi 1. Cetakan ke 14. Yogyakarta : BPFE

Heizer, J. Dan B. Render. 2014. Operation Management Sustainability And Suplly Chain Management ::11th Edition. USA: Pearson, New Jersey

Kotler, P. Dan G. Amstrong. 2009. Prinsip-prinsip Pemasaran Edisi 12 Jilid 1. Jakarta : Erlangga

Kotler, P. dan K.L. Keller. 2012. Marketing Management. New Jersey: Prentice Hall

Prawirosentono, Suyadi. 2007. Filosofi Baru Tentang Mutu Terpadu. Edisi 2. Jakarta : Bumi Aksara

Rangkuti, Freddy. 2007. Manajemen Persediaan: Aplikasi di Bidang Bisnis. Jakarta : PT. Rajagrafindo Persada.

Riyanto, Bambang. 2012. Dasar-dasar Pembelanjaan, Edisi 4. Yogyakarta : BPFE

Sugiyono. 2013. Metode Penelitian Pendekatan Kuantitatif, dan R&D. Bandung : Alfabeta




DOI: http://dx.doi.org/10.33366/optima.v4i1.1926

Article metrics

Abstract views : 7 | views : 1

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2020 Ahfi Nova Ashriana

Editorial Office :
Fakultas Ekonomi, Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang
Jl. Telaga Warna Blok C, Tlogomas, MALANG 65144, Jawa Timur
Tel / fax : (0341) 565 500 / (0341) 565 522